1、烧制成型的酒坛在出厂的时候，一般没有经过处理，而土陶和高温产生反应之后，会产生灰尘或者其他的异物。我们用稻草扎成一个扫帚，在坛子里面反复的刷洗，需要将坛子里面的脏东西全部清洗干净，否者会影响酿酒的品质和口感。2、专业陶瓷发酵缸将清洗干净的坛子口朝下，底面朝上，让它自然风干。寒冷的冬天，时间会延长，大概两到三天左右，夏天天气炎热，大概半天就可以了。富顺陶瓷发酵缸等到风干后，我们要翻转过来，而在翻转的过程中，要特别注意，酒坛子属于陶瓷制品，避免与硬物碰撞，不然稍不留神就碎了，所以一定要缓慢切不可操之过急。3、清洗干净，晾晒完成之后就可以开始储酒。但是酒坛在运输过程当中，我们不可确保经过颠簸和碰撞的坛子一定没有破损或者裂痕。所以为了避免渗漏，建议可以先使用清水试水，也可以先用价格低廉的酒进行试水。这个过程我们需要经过2-3天，如果发现没有渗漏，就可以倒入需要贮存的酒。
与其它白酒储存老熟方式相比，土陶酒坛白酒储存在温度、湿度相对恒定条件下，专业陶瓷发酵缸厂家酒中硫化氢等低沸点杂味物质能得到有效的挥发，而有益香味成分能较好地保留，并且酒精损失大幅减少。我国名酒通常都是采用传统的酒坛作为理想的储酒容器。但是不同的产地的酒坛由于其材质与生产工艺不同，其储酒老熟效果有很大差异。而历史以及现实的实践证明，目前好的酒坛是采用土陶矿泥制作而成的土陶酒坛，已有的资料表明，富顺专业陶瓷发酵缸相比其它地方的酒坛，土陶矿泥所制作的酒坛采用全手工捶打的方式，使其密实度高、颗粒度小、吸水率低、具有较好的透气性，用于白酒的储存及其老熟效果比较好的，这也说明土陶酒坛的通气性对酒的陈酿有促进作用。
在大酒缸里您看坐着的人喊的酒令就知道什么什么样的人，过去文人有文人的酒令，下里巴人有下里巴人的酒令。专业陶瓷发酵缸酒令其实也是一种民俗文化，中国的酒令有三种，雅令、筹令、和通令。雅令就是古时文人喝酒行的酒令，这些文人一起喝酒来个文字游戏，出个四书五经的题目考对方，说白了就是看谁看的书多，背不下的就逮喝酒。筹令也是文人骚客玩的酒令，不过内容和雅令不太一样，这个主要是古代的人物，抽签抽到哪个人物，就逮讲一段他的历史故事，其时这种酒令还是很有意思的，既喝了酒了又温习文化了。通令就是老百姓下里巴人的玩的酒令了，什么杠子、老虎、鸡、虫子之类的。最能体现咱们中国民俗文化的酒令就是，一般所谓知识分子认为是小流氓喊的什么五魁首、六六六、一点红的这个酒令。陶瓷发酵缸厂家现在的有些带着眼镜搅着自己是个人是的，瞧不起饭馆里喊这些酒令的人，认为太粗野没文化。其时这个是咱们中国传统的酒令，是中国的民俗文化，像酒令喊一就逮说一点红，二就是哥俩好，三是三结义（桃园三结义），四是四季发财，五是五魁首，六是六六顺、七是七个巧（七巧节）、八是八匹马、九这就不说什么吉祥数字了，喊快喝酒，十也不喊吉祥数字，而喊全（拳）来到。不过先开始必须都喊哥两好，这简简单单的酒令也是咱们民俗文化的一种传承。
从存放时间周期来看,玻璃酒坛：透光性较强，瓶体容易受热，相对而言酒对外部的温度比较敏感，一旦热度过高，则酒中水分便产生挥发，影响酒质，长期存放容易变质。陶瓷酒坛：专业陶瓷发酵缸厂家坛子比玻璃酒坛要厚实，加之内外上釉，避光性很好，且存放一定时间酒中的水分就会通过坛壁挥发出来，所以会越放越陈，越放越醇。从催陈效果来看,玻璃酒坛：主要材质如石英砂、石灰石、长石、纯碱、硼酸、铅化合物、钡化合物等对酒的催陈影响不大。陶瓷酒坛：富顺陶瓷发酵缸厂家材质中所含的钙、镁、铜、铁等微量元素中所含的金属离子可融于酒中，对白酒的催陈可起到良好的作用，并且存储时间越长，溶出的微量元素越多，酒的颜色越黄，催熟效果越佳，利于酒体的密封、发酵、储存。
