陶坛贮酒是中国白酒酿造过程中自然选择的结果,但如今贮酒的容器越来越多。酒缸酒坛石浆泥为原料制作的土陶酒坛质地坚硬粗松,高质储酒坛导热慢可以保持适中的温度,既有窑藏的效果,又使酒越陈越香。要想拥有香醇的美酒,奥妙就在此坛中。但是缺点就是无釉的酒坛容易渗漏,不适合长期存酒;因无釉陶坛成品率较低,市场上无釉酒坛数量较少,价格较贵。陶瓷酒瓶不同的陶瓷酒瓶需要不同的温度来烧制,浙江储酒坛温度控制不好对其色彩、瓶型都会产生很大的影响,当然温度高的陶瓷酒瓶要好于温度低的陶瓷酒瓶,其原因在于高温下会将陶瓷酒瓶中所含的有害物质给带走,留下来有利的元素,瓷化效果会更好些,这样对于酒质而言也是极好的存储空间。 为什么陶器祭坛有价值?陶坛储酒有什么好处?陶土酒坛的贮藏是白酒生产的关键之一。由于陶坛特殊的物质结构,在原酒的贮藏过程中产生了挥发、联想、氧化还原等一系列物理变化和化学反应。这使得葡萄酒中的强刺激性成分挥发、连接、氧化、酯化等。变化和减少,同时反应产生的芳香物质使酒达到比较稳定的状态,如软、醇等,使酒更加可口。
有釉的酒坛与无釉的酒坛相比具有不渗漏的优势;重金属问题,就要看陶坛的质量了,如果选用优质陶土作为原材料的酒坛,高质储酒坛厂家陶面的金属元素也可以对酒的氧化、还原产生催化作用,加快老熟,达到改善酒质的效果;并且有釉酒坛成品率高,价格更实惠。如果没有高品质的陶坛,可以使用内无釉、外有釉的陶坛,保证酒体可以和陶面接触,外面有釉也不会完全“密封”也会进入微量的空气,产生“呼吸”。相比较而言,以优质陶土为原料所生产的有釉酒坛比无釉酒坛更适合存酒。其实选用陶瓷缸要确保各类酒坛、高质储酒坛酒缸耐酸耐碱,不渗不漏,透气性能好,吸水率低,釉色晶莹,不含金属物质,不含任何化学物质及塑化剂,无毒、无副作用。所有产品全部按国家质量标准执行。不含任何对酒质等有影响的化学物质,最后也可以考虑考虑它的美观度。
土陶酒坛既是黄酒的主要酿造容器之一,高质储酒坛也是主要的贮酒容器。我们常说的黄酒越陈越好,只有在陶坛里才能实现。自古以来,其他材料的贮酒容器也很多,但始终无法和陶坛贮存的酒相比。古时盛装黄酒的陶坛容量较大,较大的达到32 升,现在一般在22~24升之间。发酵正常的酒可以在陶坛里存放几十年不变质,而黄酒珍贵的品质尧精致的韵味尧幽雅的意境也只有在品味陈酒之中才能得到淋漓尽致的体现。盛黄酒用的陶坛一般采用黏土烧结而成,坛的内部和外部都要涂上一层釉质,因此,酒液虽然在坛内贮存,但与空气并非完全隔绝,坛内会渗入微量空气,储酒坛厂家其中的氧也酒液中的多种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”,促使黄酒在贮存过程中不断陈化老熟,越陈越香。
1、选择细腻陶罐,强吸收性粘土除去杂质的原料。2、高质储酒坛按70%老粘土和30%嫩粘土的比例混合研磨成陶瓷酒瓶泥。3、用水发酵坯料,增加粘度和灵活性,发酵陶酒陈酿。所述陶器酒坛由手工拉坯制成,黏土棒板制作并粘合,内外三次打成干。4、干燥的陶罐清楚生轮胎用毛刷表面的尘埃,加入水和釉料被调节到预定的浓度,在生胎的均匀性倾釉层再次干燥。5、陶制酒瓶的烧制工艺要求也很高。浙江储酒坛先将小火从室温逐渐预热至窑壁增白,然后升温。窑管在1300摄氏度下燃烧18至20小时。观察表明,窑管开始由橙黄红色的陶釉变为明亮透明的停火。封闭窑内所有通风口,窑内温度等于窑外自然温度。整个过程持续了大约15天。烧成后为隆昌陶器制品。6、出窑检查陶俑酒坛外观是否变形、起泡、过烧、无火。然后用锤子敲击,没有嘶哑、低沉的声音。它是经过水压试验的,没有漏水。
在日常生活中,陶瓷酒坛经常用粘土烧结,高质储酒坛厂家酒坛的内外都涂上了釉。陶瓷酒缸取材于景德镇天然矿物,它含有铁、铜、锰、钙等元素,陈酒周期长,有助白酒老熟,又有益健康;工艺精湛,艺术表示形式多样,古朴大方,收藏价值极高,体现品味与文化底蕴,提升酒的档次。酒缸酒坛釉酒坛,里外无釉更透气,对酒储存过程中有很好的催陈效果,微观上呈多孔性结构,有利于存储酒液中酶的活跃,浙江高质储酒坛从而保持酒液的继续醇化,提升酒的品质。在制作陶瓷酒坛的过程中,陶瓷酒坛会形成大量大小不一的孔道,但正是因为这些大小不一的孔道具有网状结构,表面积较大。因此,陶瓷酒坛有氧化和吸附作用。
一般来说,陶瓷酒坛生产厂家会负责把大酒坛送到酒业公司或者食品公司的厂区,这时大酒坛的卸货一般就是酒业食品公司自己负责了。高质储酒坛卸货之前需要和货车司机进行简单的沟通,因为司机了解大酒坛的装车过程,清楚大酒坛的位置和固定大酒坛的绳索情况。否则卸货过程中可能发生大酒坛垮塌伤人的情况。有条件请吊车卸货,在解除部分绳索保证大酒坛位置固定的情况下从货车尾部逐一把大酒坛吊到地面,安全快捷。卸货过程中主要防止大酒坛垮塌直接扎伤工人,酒坛碎片击中工人。酒坛搬运时可以2-3个工人把大酒坛稍微倾斜,沿大酒坛底部做圆形移动,比较安全。浙江高质储酒坛移动时防止大酒坛底部压伤工人脚部。在比较平坦光滑地面的厂区,可以几个工人合力把大酒坛轻轻平放,然后慢慢滚动至摆放的地方再直立起来。